giriiş
Arap zamkı, akasya ağacının çeşitli türlerinin sertleştirilmiş özsuyundan oluşan doğal bir zamktır. Arap zamkı, glikoproteinlerin ve polisakkaritlerin karmaşık bir karışımıdır. Her ikisi de ilk kez keşfedilen ve ondan izole edilen ve onun adını taşıyan arabinoz ve riboz şekerlerinin orijinal kaynağıdır. Arap zamkı öncelikle gıda endüstrisinde stabilizatör olarak kullanılır. Yenilebilir ve E numarası E414'tür. Arap zamkı geleneksel litografide önemli bir bileşendir ve baskıda, boya üretiminde, tutkalda, kozmetikte ve mürekkeplerde ve tekstil endüstrilerinde viskozite kontrolü de dahil olmak üzere çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılır, ancak daha ucuz malzemeler bu rollerin çoğu için onunla rekabet eder.
| Bileşenler: | Garantili Analiz: |
| Dış görünüş | Beyaz toz |
| Koku | Kendi doğal kokusu, kokusuz |
| Viskozite (Brookfield RVT, %25, 25 derece, Mil #2, 20rpm, mPa.s) | 60-100 |
| Ph | 3.5- 6.5 |
| Nem (105 derece, 5 saat) | Maksimum %15 |
| çözünürlük | Suda çözünür, etanolde çözünmez |
| Azot | 0.24%- 0.41% |
| Kül | %4 Maksimum |
| Asitte Çözünmeyenler | Maksimum %0,5 |
| Nişasta | Olumsuz |
| Dannin | Olumsuz |
| Arsenik (As) | Dakikada 3 sayfa Maks. |
| Kurşun (Pb) | Maksimum 10 sayfa/dakika |
| Ağır metaller | Dakikada 40 sayfa Maks. |
Fonksiyonlar ve Uygulamalar
1.Esas olarak kalınlaştırıcı, stabilizatör, emülgatör, kaplama maddesi sır olarak kullanılır.
2.Bu ürün, alkolsüz içecekler, meyve suyu konsantresi aroması ve stabilize edilebilen uçucu yağların üretimi gibi içecek üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.
3. Geleneksel sert (likör) chicle, yumuşak şeker, pamuk şekeri gibi şeker yapımında da kullanılır.
4. Köpük stabilizatörü olarak da kullanılabilir.
Popüler Etiketler: arap sakızı, Çin arap sakızı üreticileri, fabrika
