Antioksidanlar

Neden Bizi Seçmelisiniz?

Zengin deneyim

2009 yılında kurulan Shanghai Exquisite, API'lerin ve kimyasalların üretimi ve tedariği konusunda uzmanlaşmış bir şirkettir.

Profesyonel Teknik

Shanghai Exquisite, sağlık bakım ürünlerinin araştırılması ve geliştirilmesine odaklanmak için Tianjin Üniversitesi ve Şangay Organik Kimya Enstitüsü ile işbirliği yapıyor.

Kalite garantilidir

Ürünlerimiz ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC ve CFDA, Kore FDA, EU GMP ve diğer kalite yönetim sistemi sertifikalarının yanı sıra KOSHER ve HALAL sertifikalarını da geçmiştir.

Küresel Satış

Ürünlerimiz Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri, Hindistan, Güney Asya, Güneydoğu Asya ve diğer bölgelere ihraç edilmiş ve pazar ve müşteriler tarafından tanınmış ve büyük övgüler almıştır.

Ana sayfa 12 Son sayfa 1/2

Antioksidanların Tanımı

Antioksidanlar, serbest radikaller üretebilen kimyasal bir reaksiyon olan oksidasyonu (genellikle otoksidasyon olarak meydana gelir) engelleyen bileşiklerdir. Otoksidasyon, canlı maddeler de dahil olmak üzere organik bileşiklerin bozulmasına yol açar. Polimerler, yakıtlar ve yağlayıcılar gibi endüstriyel ürünlere kullanım ömürlerini uzatmak için sıklıkla antioksidanlar eklenir. Gıdalar aynı zamanda bozulmayı, özellikle sıvı ve katı yağların ekşimesini önlemek için antioksidanlarla da işlenir. Hücrelerde glutatyon, mikotiol veya basillitiol gibi antioksidanlar ve süperoksit dismutaz gibi enzim sistemleri oksidatif stresten kaynaklanan hasarı önleyebilir.

TBHQ nedir?

Tert-Butilhidrokinon (TBHQ, tersiyer bütilhidrokinon), bir fenol türü olan sentetik aromatik organik bir bileşiktir. Bir tert-butil grubu ile ikame edilmiş bir hidrokinon türevidir.

Tersiyer Butilhidrokinonun Spesifikasyonu

Seviye	Analitik standart
tahlil	%98.0 (GC)'den büyük veya ona eşit
CAS numarası	1948-33-0
Otomatik Ateşleme Sıcaklığı	855 derece F
Raf ömrü	sınırlı raf ömrü, etikette son kullanma tarihi
Mp	127-129 derece (yanıyor)
Biçim	Düzenli
InChI (İngilizce)	1S/C10H14O2/c1-10(2,3)8-6-7(11)4-5-9(8)12/h4-6,11-12H,1-3H3

Tersiyer Butilhidrokinonun Özellikleri

Yemeklik sıvı ve katı yağlarda yüksek antioksidan aktivite.
Oksidatif kapasitesi bakımından BHA ve BHT'ye benzer.
Yağda çözünür.
Bakır ve demir ile reaksiyona girmez ve kompleks bileşikler oluşturmaz. .
Gıda maddelerinin rengi solmaz.
Tat bozukluklarına neden olmaz.
Lipit stabilize edici özellikleri geliştirmek için sitrik asit veya monogliserit sitratlar eklenebilir.

TBHQ Kullanmanın Avantajları

Katı ve sıvı yağlara dahil edilmesi kolaydır.
Katı ve sıvı yağlarda iyi çözünürlük.
Demir ve metal komplekslerinin varlığında rengi bozulmaz.
Yenilebilir sıvı ve katı yağlara eklendiğinde koku oluşturmaz.
Yüksek sıcaklıklarda stabildir ve BHA'ya göre daha az uçucudur.
Serbest akışlı kristal bir malzeme olduğundan kolaylıkla işlenebilir.
Düşük konsantrasyonda etkilidir. 10 metrik ton yenilebilir yağ için yalnızca 2 kg TBHQ gereklidir.
Teklifler kızarmış gıdalara da koruma sağlar.
Yenilebilir sıvı ve katı yağlarda TBHQ kendi sınıfındaki en güvenli seçenektir.

Tersiyer Butilhidrokinonun Uygulamaları

TBHQ, doymamış bitkisel yağlar ve birçok yenilebilir hayvansal yağ için oldukça etkili bir antioksidandır. Demir varlığında dahi renk bozulmasına neden olmaz, ilave edildiği malzemenin lezzetini ve kokusunu değiştirmez. Butillenmiş hidroksianizol (BHA) gibi diğer antioksidanlarla birleştirilebilir. Gıda katkı maddesi olarak E numarası E319 olup antioksidan olarak kullanılır. Dondurulmuş balık ve balık ürünleri için izin verilen en yüksek limit (1000 mg/kg) ile geniş bir gıda yelpazesine eklenir. Başlıca avantajı depolama ömrünü arttırmaktır.

Organik peroksitlerin otopolimerizasyonunu engellemek için endüstriyel olarak stabilizatör olarak kullanılır. Parfümeride buharlaşma oranını düşürmek ve stabiliteyi arttırmak için sabitleyici olarak kullanılır. Ayrıca verniklere, verniklere, reçinelere ve petrol sahası katkı maddelerine de eklenir.

L-Malik Asit Nedir?

Malik asit, C4H6O5 moleküler formülüne sahip organik bir bileşiktir. Tüm canlı organizmalar tarafından üretilen, meyvelere ekşi tat veren, gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir dikarboksilik asittir. Malik asidin iki stereoizomerik formu vardır (L- ve D-enantiyomerler), ancak doğal olarak yalnızca L-izomeri mevcuttur. Malik asitin tuzları ve esterleri malatlar olarak bilinir. Malat anyonu sitrik asit döngüsünde metabolik bir ara maddedir.

L-Malik Asit Teknik Bilgisi

Dış görünüş	Pudra
Fiziksel durum	Sağlam
çözünürlük	Suda çözünür (20 derece C'de 363 g/l), etanol (86.60 g/100g, 20 derece C'de), metanol (20 derece C'de 197,22 g/100g), aseton (60,66 g/100g) 20 derece C'de) ve eter (20 derece C'de 2,70 g/100 g).
Depolamak	Oda sıcaklığında saklayın
Erime noktası	101-103 derece C (yanıyor)
Kaynama noktası	760 mmHg'de ~306,4 derece C (Tahmini)
Yoğunluk	20 derece C'de 1,6 g/cm3

Uygulamalar

L-(-)-Malik asit, bir gıda katkı maddesi olarak, amino asit türevleri için Seçici -amino koruyucu reaktif olarak kullanılır. κ-opioid reseptör agonistleri, 1,25-dihidroksivitamin D3 analogu ve foslaktomisin B dahil olmak üzere kiral bileşiklerin hazırlanmasına yönelik çok yönlü synthon.

Malik Asitin Kullanım Alanları

Cilt bakımı

Malik asit, doğal bir eksfoliyatör olduğu söylenen bir alfa hidroksi asittir. Kırışıklıkları ve ince çizgileri düzeltmek, cilt dokusunu iyileştirmek, gözenekleri temizlemek ve genel cildi iyileştirmek için kullanılabilir. Bu nedenle malik asit çeşitli cilt bakım ürünlerinde kullanılmaktadır.

Böbrek taşı

Laboratuvarda yapılan bir ön çalışmada malik asidin idrar pH seviyelerini arttırdığı ve böbrek taşı oluşumunu azalttığı bulundu. Araştırmacılar malik asit takviyesinin kalsiyum böbrek taşlarının tedavisine yardımcı olabileceği sonucuna vardı.

Fibromiyalji

1995 yılında yapılan bir pilot çalışma, malik asidin magnezyum ile birlikte alınmasının, fibromiyalji hastalarında ağrı ve hassasiyetin hafifletilmesine yardımcı olduğunu buldu.

Kuru ağız

Ağız kuruluğunun tedavisinde %1'lik oral malik asit spreyinin kullanımı araştırılmıştır. Spreyleri gerektiği gibi kullandıktan iki hafta sonra, malik asit spreyi kullananlarda ağız kuruluğu semptomları iyileşti ve tükürük akış oranlarında artış görüldü.

Özel Önlemler ve Uyarılar

Ağızdan Alındığında:Malik asit genellikle gıdalarda tüketilir. Malik asit, ilaç olarak 6 aya kadar kullanıldığında muhtemelen güvenlidir.

Ağız İçine Sürüldüğünde:Malik asit, ağız spreyi veya pastil içinde 6 aya kadar kullanıldığında muhtemelen güvenlidir.

Cilde Uygulandığında:Malik asidin güvenli olup olmadığını bilmek için yeterli güvenilir bilgi yok. Cilt ve göz tahrişi gibi yan etkilere neden olabilir.

Hamilelik ve Emzirme:Malik asit genellikle gıdalarda tüketilir. Malik asidin hamileyken veya emzirirken ilaç olarak kullanılmasının güvenli olup olmadığını bilmek için yeterli güvenilir bilgi yok. Güvenli tarafta kalın ve yiyecek miktarlarına sadık kalın.

DL-Tartarik Asit Nedir?

DL-Tartarik Asit, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan, biranın köpürtücü maddesi, asit tadı maddesi, tadı değiştirilmiş madde olarak kullanılan beyaz tozdur ve esas olarak potasyum sodyum tartarat gibi tartarik asit tuzlarının yapımında kullanılır. bira vezikant, gıda maddesi ekşi maddesi ve tatlandırıcı vb. olarak kullanılır. Tartarik asit, birçok bitkide, özellikle de üzümlerde doğal olarak oluşan beyaz kristalli bir organik asittir. Yaygın olarak tartar kreması olarak bilinen tuzu, potasyum bitartrat, doğal olarak gelişir. şarap yapımı süreci. Doğal olarak oluşan tartarik asit kiraldir ve organik kimyasal sentezde yararlı bir hammaddedir. Asidin doğal olarak oluşan formu dekstrotartarik asit veya D-(-)-tartarik asittir.

Kimyasal özellikler

CAS Numarası	133-37-9
IUPAC Adı	2,3-dihidroksibütandioik asit
Moleküler formül	C4H6O6
InChI Anahtarı	FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYNA-N
Eşanlamlı sözcük	(.+-.)-tartarik asit\|DL−Tartarik asit\|Paratartarik asit\|Rasemik tartarik asit\|Uvik asit
Görünüm (Renkli)	Beyaz
Test (Silile edilmiş GC)	%98,5'ten büyük veya eşit
Biçim	Kristaller veya toz veya kristal toz
Test (Sulu asit-baz Titrasyonu)	98,5'ten büyük veya eşit - %101,5'ten küçük veya eşit

DL-Tartarik Asit Uygulaması

DL-Tartarik asit kullanılabilir:

İmidazolyum iyonik sıvının sentezi için zayıf bir asit olarak Debus-Radziszewski reaksiyonunda.

X-ışını soğurucuları olarak kullanılacak bizmut ince filmlerinin sentezi için elektrokimyasal biriktirme tekniğinde bir katkı maddesi olarak.

Nano-kristalin indiyum kalay oksit (ITO) tozunun sentezi için kompleksleştirici bir madde olarak.

Oksidasyon polimerizasyonu yoluyla polianilin nano elyaflarının ve nanotüplerin sentezi için bir katkı maddesi olarak.

TAŞIMA VE DEPOLAMA

Toz ve aerosol oluşumunu önleyin.
Tozun oluştuğu yerlerde uygun egzoz havalandırması sağlayın.
Serin bir yerde saklayın.
Kabı sıkıca kapalı olarak kuru ve iyi havalandırılmış bir yerde saklayın.
Depolama sınıfı: Yanmaz Katılar

Sertifikalar

Ürünlerimiz ISO 9001, HACCP, FSSC22000, SC ve CFDA, Kore FDA, EU GMP ve diğer kalite yönetim sistemi sertifikalarını geçmiştir.

Fabrikamız

Shanghai Exquisite Biochemical Co., Ltd. 2009 yılında kuruldu; API ve kimyasalların üretimi ve tedariki konusunda uzmanız.

Sıkça Sorulan Sorular

S: Antioksidanlar vücut için ne yapar?

C: Antioksidanlar açısından zengin bir beslenme birçok hastalığın (kalp hastalığı ve bazı kanserler dahil) riskini azaltabilir. Antioksidanlar vücut hücrelerindeki serbest radikalleri temizler ve oksidasyonun neden olduğu hasarı önler veya azaltır. Antioksidanların koruyucu etkisi dünya çapında araştırılmaya devam etmektedir.

S: İhtiyacımız olan antioksidanları nereden alabiliriz?

C: Vücudumuz ihtiyaç duyduğumuz antioksidanların bir kısmını üretir. Ek antioksidanlar meyve, sebze ve tahıl gibi gıdalardan gelir. C ve E vitaminleri ve beta-karoten gibi bazı antioksidanlar da besin takviyesi olarak mevcuttur.

S: Antioksidan takviyeleri kanseri önlemeye yardımcı olabilir mi?

C: Mevcut kanıtlar antioksidan takviyelerinin kanseri önleyebileceği fikrini desteklemiyor. Aslında antioksidanlardan biri olan beta-karoten'in yüksek dozları akciğer kanseri riskini artırabilir.

S: Antioksidan takviyeleri kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir mi?

C: Mevcut kanıtlar, antioksidan takviyelerinin kardiyovasküler hastalıkları önleyebileceği fikrini desteklemiyor. Aslında antioksidanlardan biri olan beta-karoten'in yüksek dozları, kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskini artırabilir.

S: 4 ana antioksidan nedir?

C: Antioksidan görevi görebilecek yüzlerce, muhtemelen binlerce farklı madde var. En bilinenleri C vitamini, E vitamini, beta-karoten ve diğer ilgili karotenoidlerin yanı sıra selenyum ve manganez mineralleridir.

Soru: Hangi yiyecek antioksidan açısından zengindir?

C: Annen sana her zaman sebze yemeni söylemedi mi? Brokoli, ıspanak, havuç ve patatesin tümü antioksidan bakımından zengindir; enginar, lahana, kuşkonmaz, avokado, pancar, turp, marul, tatlı patates, kabak, balkabağı, kara lahana ve karalahana da öyle. Yemeklerde bol baharat kullanmak faydalıdır.

S: Antioksidan ne anlama geliyor?

C: Antioksidanlar, bazı hücre hasarlarını önleyebilen veya geciktirebilen insan yapımı veya doğal maddelerdir. Antioksidanlar meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere birçok gıdada bulunur. Ayrıca besin takviyesi olarak da mevcutturlar. Antioksidan örnekleri şunları içerir: Beta-karoten.

S: Çok fazla antioksidan zararlı olabilir mi?

C: Araştırma ilerledikçe, antioksidanların (özellikle normalden büyük miktarlarda) her zaman faydalı olmayabileceği ortaya çıktı. Büyük miktarlarda antioksidanlar, savunma mekanizmaları ve normal sinyalleme dahil olmak üzere hücredeki önemli işlevlere müdahale edebilir.

Soru: Kahve bir antioksidan mıdır?

C: Kahve güçlü bir sağlıklı antioksidan kaynağıdır. Aslında kahve, iki antioksidan süperstarı olan yeşil çay ve kakaodan daha fazla antioksidan aktivite gösterir. Bilim insanları, işlenmemiş kahve çekirdeklerinde yaklaşık 1,000 antioksidan tespit etti ve kavurma işlemi sırasında yüzlercesinin daha oluştuğunu tespit etti.

Soru: En güçlü antioksidan hangisidir?

C: Bir ksantofil karotenoid olan Astaksantin, deniz organizmalarında en bol bulunan karotenoiddir ve olağanüstü antioksidan aktiviteye sahip en güçlü doğal bileşiklerden biridir.

Soru: En iyi, en güçlü antioksidan nedir?

C: Glutatyon.
KoEnzim Q10.
E vitamini.
C vitamini.
Selenyum.
Bitter çikolata.
Cevizler.
Yaban mersini.

Soru: Muz antioksidan açısından yüksek midir?

C: Meyve ve sebzeler mükemmel antioksidan kaynaklarıdır ve muz da istisna değildir. Flavonoidler ve aminler de dahil olmak üzere çeşitli türlerde güçlü antioksidanlar içerirler. Bu antioksidanlar, kalp hastalığı ve maküla dejenerasyonu riskinin azalması gibi sağlık açısından birçok faydayla bağlantılıdır.

Soru: Antioksidanlar açısından en yüksek meyve hangisidir?

C: Yaban mersini. Yaban mersini, nar, vişne, böğürtlen, goji berry ve ahududu gibi kırmızı ve mor meyveler en yüksek miktarlara sahip olsa da antioksidanlar çeşitli bitkisel besinlerde de bol miktarda bulunur.

Soru: Limon bir antioksidan mıdır?

C: Evet. Limonlar mükemmel bir C vitamini ve antioksidan olan flavonoid kaynağıdır. Antioksidanlar hücrelere zarar verebilecek serbest radikallerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Bu besinler hastalıkları önlemeye, sağlığı ve refahı artırmaya yardımcı olabilir.

S: Antioksidanların yan etkileri nelerdir?

C: Kabızlık, ishal veya mide rahatsızlığı meydana gelebilir. Bu etkiler genellikle geçicidir ve vücudunuz bu ilaca alıştıkça ortadan kaybolabilir. Bu etkilerden herhangi biri sürerse veya daha da kötüleşirse derhal doktorunuza veya eczacınıza söyleyin.

S: Her gün antioksidan yemek güvenli midir?

C: Antioksidan takviyeleri genellikle sağlıklı kabul edilir ancak aşırı alındığında sorun yaratabilir. Egzersizin faydalarını azaltabilir ve bazı kanserler ve doğum kusurları riskinizi artırabilirler. Genel olarak vücudunuzun ihtiyaç duyduğu antioksidanları sağlıklı bir beslenme yoluyla elde etmek çok daha iyidir.

Soru: Çikolatanın antioksidanları var mı?

C: Bir çalışma, kakao ve bitter çikolatanın, yaban mersini ve acai meyveleri de dahil olmak üzere test edilen diğer meyvelere göre daha fazla antioksidan aktiviteye, polifenollere ve flavanollere sahip olduğunu gösterdi. Kakao ve bitter çikolata çok çeşitli güçlü antioksidanlara sahiptir. Aslında diğer yiyeceklerin çoğundan çok daha fazlasına sahiptirler.

S: Günlük olarak alınacak en iyi antioksidan nedir?

C: Başlıca antioksidan vitaminlerden üçü beta-karoten, C vitamini ve E vitaminidir. Bunları renkli meyve ve sebzelerde, özellikle de mor, mavi, kırmızı, turuncu ve sarı tonlarında bulacaksınız. Bu besinler aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengindir: Kuru erik.

S: En önemli 2 antioksidan hangisidir?

C: E ve C vitaminleri doğal antioksidanlar olarak vitaminlerin en önemlileridir. Askorbik asit ve onun oksidasyon ürünü dehidroaskorbik asidi içeren C vitamininin insan vücudunda birçok biyolojik aktivitesi bulunmaktadır. İnsan beslenmesindeki C vitamininin %85'ten fazlası meyve ve sebzelerden sağlanmaktadır.

S: Elmalar antioksidan bakımından yüksek midir?

C: Evet. Elmalar birçok kültürde yaygın olarak tüketilmesinin yanı sıra iyi bir antioksidan kaynağıdır.

Soru: Domates antioksidan bakımından yüksek midir?

C: Domatesin kalorisi düşüktür ve C vitamini ve potasyum gibi önemli besinleri sağlar. Ayrıca antioksidanlar açısından da zengindirler; domatesin karakteristik renginden sorumlu olan likopen adı verilen antioksidan, kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerinin riskinin azalması gibi çeşitli faydalarla bağlantılıdır.

Çin'deki en profesyonel antioksidan üreticilerinden biri olarak, iyi hizmet ve zamanında teslimatla ön plana çıkıyoruz. Fabrikamızdan rekabetçi fiyatlarla yüksek kaliteli antioksidanlar satın alacağınızdan emin olabilirsiniz.