giriiş
Sodyum benzoat geniş spektrumlu bir antimikrobiyal maddedir, ancak antimikrobiyal etkinliği gıdanın pH'ına bağlıdır. Ortamın asitliği arttıkça bakterisidal ve bakteriyostatik etkileri artar, ancak alkali ortamda bakterisidal ve bakteriyostatik etkileri kaybolur. Korozyona karşı optimum pH değeri 2,5~4'tür.0.
| Öğe | Standart | Sonuç |
| Özellikler | Beyaz toz | Beyaz toz |
| Kimlikler | Nitelikli | Nitelikli |
| Asitlik veya bazlık | 0.2 | <0.20 |
| tahlil | 99.0%~100.5% | 99.50% |
| Ağır metaller(Pb) | 0.00% | <0.001% |
| İyonik klorür | 0.02% | <0.02 |
| Toplam klorin | 0.03% | <0.03 |
| Kurutma kaybı | 2.00% | 1.13% |
| Çözeltinin berraklığı ve rengi | Nitelikli | Nitelikli |
| Çözüm: | Yukarıdaki ürün BP-98 ile uyumludur. | |
Fonksiyonlar ve Uygulamalar
Sodyum benzoat genellikle gazlı içeceklerde, soya sosunda, soslarda, konservelerde ve meyve ve sebze içeceklerinde kullanılır.
Soya sosu ve içeceklerde para-hidroksibenzoik asit esterleri ile birlikte sinerji amacıyla kullanılabilir. Sodyum benzoat genellikle yüksek asitli meyveleri, reçelleri, içecek şuruplarını ve diğer asitli yiyecekleri korumak için kullanılır. Düşük sıcaklıkta sterilizasyonla birlikte kullanılabilir ve sinerjistik etkiye sahiptir.
Popüler Etiketler: sodyum benzoat, Çin sodyum benzoat üreticileri, fabrika
