giriiş
Potasyum sorbat esas olarak gıda koruyucusu olarak kullanılır. Küf ve bozulmaya neden olan bakterileri çok güçlü bir şekilde engelleyici etkiye sahip olması ve suda kolayca çözünebilmesi nedeniyle yaygın olarak kullanılmaktadır.
Potasyum sorbat, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından güvenli ve etkili bir gıda koruyucusu olarak tavsiye edilmiştir. Potasyum sorbat, düşük toksisite, iyi küf önleyici etki özelliklerine sahiptir, gıdanın orijinal özelliklerini değiştirmez, kullanımı kolaydır ve geniş bir uygulama alanına sahiptir. Bu nedenle birçok yabancı gelişmiş ülke, gıdalarda yaygın olarak kullanılan potasyum sorbatı iyi ve etkili bir koruyucu olarak kullanmaya başlamıştır.
| Öğeler | Şartname | Sonuç |
| Dış görünüş | Beyaz Granül veya Toz | Beyaz Granül |
| Tanılama | Uygun | Uyumludur |
| tahlil | 98,0-101,0 % | 100.83% |
| Alkalinite (K2CO3 olarak) | %1.0'den küçük veya ona eşit | < 1.0 |
| Asitlik (Sorbik Asit olarak) | %1.0'den küçük veya ona eşit | < 1.0 % |
| Aldehit (Formaldehit olarak) | %0,1'e eşit veya daha az | < 0.1 % |
| Kurşun (Pb) | 2 mg/kg'a eşit veya daha az | < 2 mg/kg |
| Ağır Metaller (Pb olarak) | 10 mg/kg'a eşit veya daha az | < 10 mg/kg |
| Cıva (Hg) | 1 mg/kg'a eşit veya daha az | < 1 mg/kg |
| Arsenik (As olarak) | 3 mg/kg'a eşit veya daha az | < 3 mg/kg |
| Kurutma kaybı | %1.0'den küçük veya ona eşit | 0.12% |
| Dış görünüş | Beyaz Granül veya Toz | Beyaz Granül |
| Tanılama | Uygun | Uyumludur |
Fonksiyonlar ve Uygulamalar
1. Yoğurt, Peynir, Şarap, Soslar, Turşu, Kurutulmuş etler, Alkolsüz içecekler, Unlu mamuller, Dondurma için kullanılır.
Potasyum sorbat, anti-mikrobiyal özellikleri zararlı bakteri ve küflerin büyümesini ve yayılmasını durdurduğu için birçok gıdada koruyucu olarak kullanılır. Peynirde, unlu mamullerde, şuruplarda ve reçellerde kullanılır. Ayrıca ağızda tat bırakmadığı için kurutulmuş meyveler ve kurutulmuş meyveler gibi kurutulmuş yiyeceklerde koruyucu olarak da kullanılır. Potasyum sorbat kullanımı gıdaların raf ömrünü uzatır, dolayısıyla birçok besin takviyesi de bunu içerir. Şarap üretiminde yaygın olarak kullanılıyor çünkü mayanın şişelerde fermente olmaya devam etmesini engelliyor."
2.Gıda Koruyucu olarak kullanılır
Potasyum sorbat özellikle konserve meyve ve sebzeler, konserve balık, kurutulmuş et ve tatlılar gibi oda sıcaklığında saklanan veya önceden pişirilmiş gıdalarda kullanılır. Ayrıca peynir, yoğurt ve dondurma gibi süt ürünleri gibi küf oluşumuna yatkın gıdalarda da yaygın olarak kullanılır. Taze olmayan birçok gıdanın bozulmasını önlemek için potasyum sorbat ve diğer koruyucu maddeler kullanılır. Genel olarak gıdalarda potasyum sorbat çok yaygındır.
3. Şarap yapımında kullanılır
Potasyum sorbat, şarabın lezzetini kaybetmesini önlemek için şarap yapımında da yaygın olarak kullanılır. Koruyucu madde olmadan şarapta fermantasyon süreci devam eder ve tadın değişmesine neden olur. Alkolsüz içecekler, meyve suları ve gazlı içecekler de sıklıkla koruyucu olarak potasyum sorbat kullanır.
4. Güzellik Ürünleri için kullanılır
Kimyasal gıdalarda yaygın olmasına rağmen, potasyum sorbatın başka birçok kullanımı da vardır. Pek çok güzellik ürünü aynı zamanda küflenmeye eğilimlidir ve koruyucuyu cilt ve saç bakım ürünlerinin ömrünü uzatmak için kullanır. Şampuanınızın, saç spreyinizin veya cilt kreminizin potasyum sorbat içermesi çok muhtemeldir.
Popüler Etiketler: potasyum sorbat, Çin potasyum sorbat üreticileri, fabrika
