Askorbil palmitat, gıdalardaki C vitamininin tüm fizyolojik aktivitelerine sahiptir. Oldukça etkili bir antioksidan ve oksijensiz radikal temizleyicidir. JECFA tarafından besleyici, verimli ve güvenli bir gıda katkı maddesi olarak kabul edilmektedir. Bebek ve küçük çocuklara yönelik gıdalarda kullanılmasına izin verilen, yasal olarak onaylanmış tek antioksidandır. Gıdalarda antioksidan, gıda (sıvı ve katı) renk sabitleyici ve C vitamini arttırıcı olarak kullanılabilir.
L-Askorbil Palmitat (L-AP), C Vitamininin yağda çözünen bir formudur. Askorbik asidin (C Vitamini) hurma yağından elde edilen bir yağ asidi olan palmitik asitle birleştirilmesiyle yapılır. L-AP, antioksidan özelliğinden dolayı gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Şartname
- Görünüm: İnce, beyazdan kirli beyaza kadar toz
CAS:1937-66-6
Giriş: 304
- Moleküler Formül: C22H38O7
- Moleküler Ağırlık: 414,53 g/mol
- Saflık: Yüzde 98'den büyük veya buna eşit
- Erime noktası: 109-112 derece
- Çözünürlük: Yağlarda çözünür, suda çözünmez
Uygulamalar
1. Gıda Endüstrisi: L-AP, lipit oksidasyonunu önlemek ve raf ömrünü uzatmak için yaygın olarak bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Stabiliteyi ve vitamin içeriğini iyileştirmek için içeceklere ve süt ürünlerine de eklenir.
2. İlaç Endüstrisi: L-AP, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklerinden dolayı çeşitli besin takviyeleri ve cilt bakım ürünlerinin üretiminde kullanılmaktadır.
3. Kozmetik Endüstrisi: L-AP, kollajen sentezini destekleme ve ince çizgilerin ve kırışıklıkların görünümünü azaltma kabiliyeti nedeniyle kozmetikte, özellikle cilt bakım ürünlerinde popüler bir bileşendir.
Neden L-Ascorbyl Palmitate (L-AP) kullanıyorsunuz?
- L-AP, askorbik asit gibi diğer C Vitamini formlarından daha kararlıdır ve bu onu gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde popüler bir seçim haline getirir.
- L-AP yağda çözünür, bu da cildin lipid bariyerine nüfuz etmesine izin vererek yaşlanma belirtilerini azaltmada daha etkili olmasını sağlar.
- L-AP'nin, E Vitamini gibi diğer antioksidanlarla birleştirildiğinde sinerjistik bir etkiye sahip olduğu gösterildi ve bu da onu yaşlanma karşıtı ve iltihap önleyici ürünlerde etkili bir içerik haline getirdi.
Depolama koşulları
AP, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Ayrıca oksidasyonu önlemek için hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Uygun koşullarda saklandığında, L-AP'nin raf ömrü iki yıla kadar çıkmaktadır.
Uygulama Alanları
Antioksidan: Askorbil palmitat, oldukça güçlü antioksidanlar arasında en üst sırada yer almaktadır. Sıvı ve katı yağların oksitlenmesini önlemeye yardımcı olur, sıvı ve katı yağların, balıkların, margarinlerin, sütlerin, karotenoidlerin vb. oksidatif bozulma sürecini uzatır. BHA veya BHT'den çok daha iyi çalışır. Sinerjiye sahiptir ve E Vitamini gibi diğer antioksidanlarla birlikte kullanıldığında daha iyi çalışır. , cips, işlenmiş kızarmış balık, hazırlanmış et veya et ürünleri. Renk sabitleyici: Askorbil palmitat, kapsaisin, likopenekaroten, lutein vb. , Askorbil palmitat, kollajen sentezini uyarmaya ve cildin elastikiyetini artırmaya yardımcı olur. Diyet takviyesi: Askorbil palmitat bir C vitamini arttırıcıdır. C vitamininin aksine bağırsakları ve mideyi tahriş etmez.
Diğerleri: Askorbil palmitat, ilaç ve ilaçlardaki aktif bileşenlerin oksidasyonunu etkili bir şekilde önleyebilir. Askorbil palmitat boyama malzemeleri, çiftlik kimyasalları ve tıbbi ara maddelerde kullanılabilir.
Raf ömrü
Orijinal ambalaj kaplarında 24 ay. Orijinal kap açıldıktan ve serin, kuru ve havalandırılan bir yerde saklandıktan sonra lütfen iyice kapatın.
Popüler Etiketler: l-askorbil palmitat (l-ap), Çin l-askorbil palmitat (l-ap) üreticileri, fabrika
