Niasin veya B3 vitamini olarak da bilinen nikotinik asit, vücuttaki çeşitli biyolojik süreçlerde çok önemli bir rol oynayan temel bir besindir. Balık, kümes hayvanları, et, yumurta ve zenginleştirilmiş tahıllar gibi gıda kaynaklarında yaygın olarak bulunur. Ek olarak, nikotinik asit çeşitli formlarda takviyelerden de elde edilebilir.
Özellikler
- Kimyasal Formül: C6H5NO2
- Moleküler Ağırlık: 123,11 g/mol
- Erime noktası: 237-239 derece
- Kaynama noktası: 336 derece
- Çözünürlük: Su, etanol ve kloroformda çözünür
- Görünüm: suda çözünür beyaz kristal veya beyaz kristal toz
Uygulamalar
Nikotinik asit, ilaç ve gıda endüstrilerinde çeşitli uygulamalara sahiptir. Hiperlipidemi, ateroskleroz ve pellagra gibi durumların tedavisi için çeşitli ilaçların üretiminde kullanılır. Cilt bakım ve yaşlanma karşıtı özellikleri nedeniyle kozmetik ürünlerde de kullanılmaktadır. Ayrıca nikotinik asit gıda katkı maddesi olarak vitamin takviyesi olarak ve çeşitli ürünlerin lezzetini arttırmak için kullanılmaktadır.
Depolama koşulları
Nikotinik asit, doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzak, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Nem ve havaya maruz kalmasını önlemek için sıkıca kapatılmış bir kapta tutulmalıdır. Nikotinik asit zamanla bozulabilir ve uygun şekilde saklanmadığı takdirde etkisi etkilenebilir. Bu nedenle, nikotinik asidin üretici tarafından belirtilen raf ömrü içinde kullanılması önerilir.
Popüler Etiketler: nikotinik asit, Çin nikotinik asit üreticileri, fabrika
